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Cómo una alimentación vegetariana y vegana puede mejorar la salud mental

 Cómo una alimentación vegetariana y vegana puede mejorar la salud mental

A raíz del Día Mundial del Veganismo, te contamos un poco más de por qué tantas personas han escogido ya este estilo de vida.

La última década ha constituido sin duda un enorme crecimiento para las dietas veganas y vegetarianas, lo cual se puede ver reflejado en la variedad de opciones libres de animales que se presentan hoy en día en los supermercados, restaurantes, cafés, entre otros espacios.

Este escenario era impensado para quienes dejaron el consumo de carne hace más de diez o quince años, lo cual nos hace preguntarnos: ¿Puede mejorar esta dieta la salud mental de las personas que deciden llevarla?

Según una publicación de la revista HarpersBazaar, hay cuatro formas en las que una alimentación a base de plantas puede mejorar la salud mental.

Primero, y citando a su vez una investigación de Nutrition Journal, esta dieta ayudaría a disminuir la depresión, ya que la eliminación de los ácidos grasos de cadena larga presentes en la carne se asocia con síntomas de depresión. Asimismo, las dietas veganas también tienen más carbohidratos complejos presentes que aumentan la sensación de serotonina en el cerebro.

Otro punto señalado en la publicación es la mejora del humor, ya que las vitaminas y los nutrientes que se consumen en una dieta vegana ayudan a combatir enfermedades.

La mejora del sueño es otra arista muy importante a favor de este régimen alimenticio, esto, debido a que el aumento del consumo de vitaminas como el magnesio (provenientes de alimentos de origen vegetal como las espinacas o las paltas) y el calcio, ayudan a tener un ciclo del sueño más regulado y efectivo.

Por último, y acorde a la misma investigación de Nutrition Journal en tan solo dos semanas de dieta vegana, los niveles de estrés se ven reducidos. Esto, debido a que una alta ingesta de vegetales ayuda a disminuir la presión arterial, el colesterol y el peso. Asimismo, los antioxidantes que se encuentran en las vitaminas A, C y E ayudan a reducir el daño de los radicales libres, que aumenta cuando estamos estresados.

Asimismo, el director ejecutivo de nuestra organización, Ricardo Farías, químico farmacéutico y vegetariano hace ya tres años, complementa que “Desde una mirada científica, los animales que se sacrifican para consumo humano normalmente están con un altísimo nivel de hormonas en su organismo, además de otros elementos químicos que no hacen bien a la salud humana. A esto hay que añadirle las hormonas del estrés generadas por el propio animal dada la forma en que son asesinados”.

Estos cuestionamientos han sido planteados también desde hace siglos por grandes figuras de la Historia que decidieron dejar el consumo de carne, tales como Pitágoras, Da Vinci, Tesla, Einstein, entre otros. Ellos argumentaban que el crecimiento del espíritu y conciencia humanos tenían que venir acompañados de un nivel de empatía con los otros habitantes del planeta Tierra.

 

Nikola Tesla
Leonardo Da Vinci

Reseña - Más allá de tu cerebro

En “Más allá de tu cerebro” el doctor David Perlmutter entrega grandes sugerencias de mano de un experto, para que el lector realice un cambio en su estilo de vida, mejorando así su salud física, mental y espiritual. Comparte información concreta en relación a alimentos que potencian la aparición de las enfermedades más comunes de la vida moderna (como diabetes y obesidad), así como el listado de alimentos sanos y actividades a realizar para tener una vida más armoniosa y longeva, como, por ejemplo, tomarse tiempo para meditar y descansar.

Reseña - Separación Consciente

En “Separación Consciente” Katherim Woodward nos pone en el difícil escenario de la separación de una pareja que ha formado una familia, planteándonos la posibilidad de evitar llevar esa situación hacia los conflictos.

Basada en su propia experiencia, la autora nos aconseja cómo enfrentar el proceso sin llegar a los extremos, para que donde hubo amor, pueda seguir existiendo una relación basada en el respeto y el cariño.

Es de especial énfasis para Woodward que los hijos no se vean demasiado afectados por la separación, sino que, por el contrario, sigan viendo en ambos padres una red de protección, incluso cuando estos rehagan su vida con nuevas parejas.

Reseña - Autobiografía de un Yogui

Nacido en India en 1893 y graduado de la Universidad de Calcuta en 1915, Paramahansa Yogananda (1893 / 1952), ha sido mundialmente reconocido como una de las personalidades espirituales más ilustres de nuestro tiempo.

Habiendo realizado sus votos como monje en la venerable orden de los Swamis de la India, su principal logro fue haber llevado el yoga fuera de su país natal. Trajo la meditación y el yoga a América en el año 1920, donde formó directamente a más de 100.000 personas, fue recibido en la casa blanca y fundó Self Realization Fellowship, organización que perdura hasta nuestros tiempos. Además, fundó escuelas para niños cuyo programa educativo integraba temas académicos tradicionales en conjunto con la disciplina del yoga y la enseñanza de los principios espirituales.

En este libro relata su vida y sus contactos con santos inmortales, quienes se desdoblan, se desmaterializan, levitan, que no necesitan alimentarse y realizan curaciones milagrosas. Temas que en su conjunto ni siquiera las películas más futuristas han podido imaginar. En adición a esto, en su viaje por Europa se entrevistó con Teresa Neumann, mujer que tenía los estigmas de Cristo y recibía peregrinos de todo el mundo por sus fantásticas sanaciones, y en la India fue recibido por el mismísimo Mahatma Gandhi, quien elogió la labor realizada por Yogananda.

Los santos y maestros que tuvo le trasmitieron muchos conocimientos, como por ejemplo, comunicarse a través de telepatía, que somos energía y tenemos el potencial de crearlo todo y convertirnos en todo, que la vida es como un cine donde cada uno de nosotros tiene un papel similar a un personaje de una película. Todo esto él lo detalla en su autobiografía, donde el lector quedara realmente impresionado con la claridad en que se explican las grandes interrogantes y misterios de la vida.

Reseña - Osho: Sintonizarse con la Existencia

Usualmente, al leer un libro, esperamos que este nos extraiga por unos instantes de la realidad que vivimos y nos lleve a nuevos sitios, que nos haga escapar de lo que percibimos como nuestra vida. No es así el caso de Osho: Sintonizarse con la existencia.

Osho es una invitación a mirar en nuestro interior y a comprender que el poder para cambiar el mundo yace en nosotros mismos. Mientras crecemos, vamos aprendiendo de la sociedad, familia y contexto en el que vivimos, pero ¿Es realmente aprendizaje o solo nos estamos alineando?

A través de la política, la religión y la educación, se nos adoctrina en la obediencia, de tal manera que dejamos en un rincón olvidado de nuestra mente la capacidad intelectual y el amor propio. El amor propio en extremo puede ser narcisista, sí, pero con inteligencia y consciencia, es nuestra mejor arma hacia la libertad.

La libertad es belleza, y para alcanzarla es determinante que nos hagamos dueños de la autoconfianza. Esta es la semilla que vamos a plantar, que aunque sabemos que deberá morir, permitirá formar un gran follaje. Debemos tener fe en nuestra semilla, permitir que se rompa y que con eso deje salir nuestra propia luz y que la vida se convierta en nuestro cielo.

Como adultos, la sociedad sigue pretendiendo mantenernos dormidos y negarnos nuestro poder individual. Lo hace a través de las drogas, de la televisión, del dinero. El dinero nos da el poder de adquirir lo que no necesitamos, nos engaña, por algo nuestros antepasados no lo conocían. Preferían hacer trueques e intercambiar no solo bienes, sino también energías.

El amor es la más grande de esas energías. Tenemos que ser capaces de estar con nosotros mismos, meditar, conocernos, aceptarnos y amarnos. Solemos creer que la única manera de cambiar la sociedad es que cambiemos todos juntos, pero alinearnos es lo que nos ocasionó este problema. El odio no es el camino, el camino es el amor. Si nosotros o cualquier otro individuo es capaz de encontrarse a través de la meditación y ser su mejor versión, será solo cosa de tiempo para que ese cambio se extienda al resto de las personas que conformamos la sociedad.